Βιογραφικό

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στις Σέρρες.

Αποφοίτησα από το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης το 2003.

Η πτυχιακή μου εργασία ήταν η παρουσίαση της μελέτης των διατροφικών συνηθειών των παιδιών ηλικίας 1-5 ετών στον νομό Σερρών.

Από τότε μέχρι σήμερα έχω υπηρετήσει τον τομέα της επιστήμης της διατροφής από πολλούς χώρους: γυμναστήρια (CENTRAL, ΠΑΛΑΙΣΤΡΑ, ETHNIK FITNESS CLUB), κέντρα ευεξίας (SILHOUETTE, Athens Med Spa, Mediterranean Corpus), ιατρεία (κέντρο γονιμότητας ΕΡΕΥΝΟΓΕΝΕΤΙΚΗ, ιατρείο ειδικού παθολόγου Δελλή Δημήτρη).

Υπήρξα εκπαιδεύτρια σε ιδιωτικά ΙΕΚ στο μάθημα της Διαιτολογίας (ΔΟΜΗ, ΞΥΝΗ) και εισηγήτρια στις ημερίδες του Nutrition & Health Prevention Institute με θέμα τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής στα παιδιά.

Το 2017 συμμετείχα στην διεξαγωγή μελέτης διατροφικής παρέμβασης με τίτλο «Η σημασία της διατροφικής παρέμβασης με κατανάλωση πρωινού χωρίς υδατάνθρακες στην απώλεια σωματικού βάρους και στην μείωση του λιπώδους ιστού-δίαιτα χαμηλής βασικής ινσουλίνης» που διεξήχθη στο διαβητολογικό κέντρο Α’ προπαιδευτικής παθολογικής κλινικής του ΓΝΑ «ΛΑΙΚΟ», παρουσιάστηκε στο 54ο Πανευρωπαϊκό Διαβητολογικό Συνέδριο (Βερολίνο 2018) και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό NUTRITION (vol 71).

Έχω εργαστεί σε εταιρεία διανομής έτοιμων γευμάτων (GILLI DIET) και το 2021 και 2023 αντίστοιχα έχω σχεδιάσει η ίδια τα γεύματα και τα μενού για το My Nutri Meals και το Detox Box (by Eleni Petroulaki).

Τα τελευταία 7 χρόνια υπήρξα υπεύθυνη του διαιτολογικού τμήματος του κέντρου Fitlab by Eleni Petroulaki και έχω ασχοληθεί αποκλειστικά με την παροχή διαιτολογικών υπηρεσιών εξ αποστάσεως (σχεδιασμός εξατομικευμένων πλάνων διατροφής και διαιτολογική παρακολούθηση) πρωτοπορώντας στον τομέα της παροχής υπηρεσιών υγείας εξ αποστάσεως στην Ελλάδα.

Στην 20ετή μου πορεία στον τομέα της διατροφής και διαιτολογίας έχω παρακολουθήσει πλήθος σεμιναρίων με θέμα την διατροφή.

Πλέον διατηρώ το δικό μου online διαιτολογικό γραφείο και είμαι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδας.